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日照市茶叶学会

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茶叶文化
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什么是茶叶的“后发酵”? [2018-4-21]
发酵的定义是“人们利用微生物的生命活动来制备产物的过程”, 注意了,这里强调了微生物的作用。   我们平时所说的茶叶发酵其实只是茶叶自身发生的氧化反应,与微生...[详细内容]
不发酵茶、半发酵茶、全发酵茶是什么意思? [2018-4-21]
相信大家平时也常常听说不发酵茶、半发酵茶、全发酵茶,除此之外,还有微发酵茶和后发酵茶,这里说的发酵,到底是什么意思呢?   发酵,毫不夸张地说是决定茶...[详细内容]
为什么雨前茶更受欢迎? [2018-4-21]
如果说明前茶喝的是一个“鲜”字,那这个鲜应该是鲜甜,带着小清新的感觉。那么,与之对应,雨前茶也能够喝出一个“鲜”字,这个鲜则是鲜爽。 如今是谷雨已至,当然要再煮上一壶光阴,给大家...[详细内容]
茶文化:婚俗 [2014-6-14]
    俗称结婚为红喜事,除大操大办外,整个过程如纳采行聘、择吉迎娶、拜堂成礼,均须按祖传的规矩办事。男女双方经月下红媒牵线,男方将议定聘礼择日送至女方,互换生...[详细内容]
茶叶的抗辐射作用 [2014-6-11]
电离辐射是指能引起物质电离的辐射,包括电磁辐射和粒子辐射两大类。无线电波、微波、红外线、紫外线、X射线和γ射线属于电磁辐射;粒子辐射包括α粒子、β粒子或电子、原子和中子。茶叶对这各...[详细内容]
【茶史钩沉】林逋:闲对《茶经》忆古人 [2014-6-11]
  世称“梅妻鹤子”、写出著名咏梅绝句《山园小梅》的北宋隐士诗人林逋,香茗是他梅、鹤之后的又一心爱之物,诗作之中因此常溢茶香。他存世的300余首诗作中,涉茶的有20多首,...[详细内容]
对茶弹琴 [2014-6-11]
 我爱茶又不太懂茶,味蕾不灵敏,尤其是差别不很大的茶,我很难品出滋味有什么不同来。舌尖上品味不到,只好在茶外多下些功夫来弥补我对茶的愧疚,譬如写点感悟茶、赞美茶的文字。不...[详细内容]
茶香伴读 [2014-6-11]
   茶是伴读之首选。一盏茶壶,一只茶杯,或沉思,或啜饮,茶香萦绕于心,犹如微风拂面而来,立即倦意全消。时间久了,自然便养成了这般习惯,凡是捧书来读之书时,总会...[详细内容]
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