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怎样去辨别各种茶叶的口感、形状、颜色、汤色...
文章来源: admin   累计点击:878   添加时间:2017/2/12 15:20:22
茶叶分为六大类:乌龙茶、绿茶、红茶、白茶、绿茶、黄茶。
1、典型的乌龙茶,叶缘呈红色,叶片中间呈绿色,美其名曰“绿叶红镶边”。汤色黄红,滋味浓醇,具有一种独特的花香和果香,回味无穷。 著名乌龙茶有:福建铁观音凤凰单枞茶冻顶乌龙茶武夷大红袍
2、绿茶:冲泡以后,色绿汤清、滋味鲜爽、香气清芬。 著名绿茶有:西湖龙井、洞庭碧螺春信阳毛尖庐山云雾太平猴魁黄山毛峰、皖南屯绿、白沙绿茶、日照绿茶。
3、红茶:品质特点是条索紧结,细长弯曲,叶形完整,叶底鲜红带黄,汤色浅而明亮,滋味醇和。著名红茶有:祁门红茶、云南滇红、英德红茶。
4、白茶:成品茶芽壮多毫,汤色清淡,滋味鲜淳、叶底嫩匀。著名白茶有:白毫银针、白牡丹。
5、黄茶:成品黄茶芽叶细嫩,色泽金黄,油嫩有光。汤色橙黄,清澈明亮,香气清高,十分可人。按鲜叶老嫩之分,可分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶三类。著名黄茶有:君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽。
6、黑茶:我国的藏族、蒙古族等兄弟民族,都视黑茶为日常生活中不可或缺的饮料。著名黑茶有:云南普洱茶、广西六堡茶。汤色棕红色,香气带有陈香,滋味醇厚。
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